　　在赣南的青山绿水间，客家米酒的醇香已流淌千年。上犹县有一位女性，她放弃异乡打拼的生活，重返故土，矢志传承祖辈酿酒技艺。以酒为媒，她带动乡邻就业增收；深耕产业，让客家米酒成为乡村全面振兴的亮丽名片。她就是李建英，一位以匠心坚守初心、用实干书写共富篇章的乡村振兴带头人。

匠心酿乡愁醇香拓富路

——记赣州市乡村振兴带头人李建英的故事

□王世桦

　　归雁还巢，匠心续脉

　　2015年冬，对李建英而言意义非凡。结束在广东东莞十多年的废品回收生涯后，她与丈夫何荣富带着对故土的眷恋与传承家业的决心，回到了上犹县东山镇南河村。“在外打拼终究是漂泊。祖辈都是酿酒手艺人，这门老手艺不能断在我们手里。”她的话语朴实而坚定。上犹山清水秀，得天然之厚赐——优质山泉与饱满五谷，不仅是自然的馈赠，更是她酿出好酒的根基。

　　创业之路，起步维艰。回乡之初，夫妻俩凭借祖传手艺，在简陋的酒坊里开始了事业。淘洗、拌曲、蒸煮……二十多道工序，皆需全神贯注。“酿酒如同孕育生命，从选料、发酵到窖藏，每个环节都得精益求精。”李建英说。她坚持纯粮酿造，杜绝添加，恪守自然发酵的古法。

　　2016年，丈夫的同学加入合伙经营，但三年后因故拆伙，还留下一笔债务。面对挫折，李建英未曾气馁。2019年，夫妻二人重振旗鼓，决心闯出自己的路。那段岁月，她身兼数职，既管生产又跑销售。李建英说，令她最难忘的是2015年创业之初的一次雨中送婚宴酒经历：送达后，她主动帮忙端盘洗碗、洗菜切菜，从清晨忙至午后，末了剩下的百来斤酒却被要求退回。“那天又冷又累，淋着雨流着泪回去，满心委屈。”但正是这番经历，让她愈发坚定了“做好酒、赢口碑”的信念。

　　为让产品赢得市场，平日滴酒不沾的李建英硬是逼自己学习品酒。“酿酒人不懂酒，说不过去。”她从零开始，反复品鉴、刻苦钻研，终凭一股韧劲，成为江西省食品工业协会果露黄酒评酒委员，专业资质提升了她的品控能力。自此，她更能精准把控品质，与顾客深入交流，生意日渐向好。

　　“择一事终一生，不以繁华易匠心。”这是李建英的座右铭。她深信，好产品自会发声。为保障品质，她严选本地优质糯米、大米，汲引山泉，沿承传统固态发酵工艺，经漫长窖藏，方得滴滴醇厚。顾客胡绍斌称赞：“老板娘人美心善，做酒是良心活，料实工正，口感好不上头。”

　　酒路拓新，产业筑基

　　酒香也怕巷子深。坚守品质的同时，李建英积极开拓销售渠道。她采用“加盟店+经销商”模式，在赣州、南昌等地开设了9家专卖店；组建营销团队，布局线上，通过淘宝、抖音等店铺让客家米酒走出赣南，走向全国。她更主动参与各地农产品展销会，积极推介。如今，她的酒厂已拥有4条生产线，年产量达240吨，产品涵盖糯米酒、白酒等十余品种，并开发出糯米醋、上犹“四宝”小吃等衍生品。

　　一人富不算富，大家富才是真的富。作为农家女，李建英不忘乡恩，视带动乡亲就业为企业使命。“企业发展不能忘根。乡邻都是亲人，能让他们在家门口挣钱，我打心底高兴。”目前，企业员工都是周边农户，他们得以兼顾家庭与生计，生活稳步改善。

　　2023年5月，李建英在陡水镇茶坑村新建一座酒坊。当地丰富的大米、优质的水源，为酿酒提供绝佳条件。酒坊不仅盘活了本地资源，更解决了村中大部分剩余劳动力就业，为村集体经济发展增添动力。村支书刘光禄感慨：“酒坊来了，既用好了我们的资源，解决了就业，还增加了集体收入。我们会持续支持，让它在这里扎根壮大。”

　　酒润乡邻，共富同行

　　带动就业之余，李建英怀有更长远的蓝图。她计划打造集基酒生产、窖藏、体验、观光、美食于一体的旅游农庄，让游客亲历酿酒之趣，品味酒中故事，重温古法技艺，寄托缕缕乡愁。“我要让上犹酿酒成为客家文化名片，让更多人了解米酒文化，也让乡亲共享旅游红利。”李建英眼中闪烁着憧憬。

　　九年深耕，终获硕果。凭匠心、韧劲与担当，李建英赢得诸多荣誉：2022年，企业获评“食品小作坊示范创建单位”，她个人被评为“犹泉工匠”“上犹县田秀才”；2023年，再获“上犹县巾帼文明岗”“赣州市乡村振兴带头人”称号。这些荣誉既是对她个人的肯定，更是对其带动乡村、助推共富的认可。

　　如今的李建英，犹如一坛陈酿，历经岁月沉淀而愈显醇厚。她的创业路，是万千乡村振兴带头人的缩影——扎根乡野，守望初心，以实干破解难题，以担当带动共富。从回收废品到酿酒企业家，从家庭小坊到规模企业，从独善其身到惠泽乡里，李建英用米酒酿出了生活的甘醇，也铺就了共富的坦途。

　　“大浪淘沙，立足市场唯有靠品质。”李建英说，经营十余年，凭顾客口碑相传，她的客家米酒已站稳脚跟。未来，她将继续恪守匠心，在传承中创新酿造技艺，壮大产业，拓展空间，让客家酒香飘得更远，让更多乡亲在家门口端稳饭碗，为乡村全面振兴贡献更大力量。

　　择一事终一生，以匠心赴初心。李建英以行动证明，女性创业亦可璀璨，乡土深耕亦能成就大业。在乡村全面振兴的广阔舞台上，无数如她一般的带头人，正坚守初心、勇担使命，以智慧汗水浇灌田野，以实干担当书写新篇。而那一碗碗醇厚的客家米酒，不仅承载着千年文化，更映照着乡村全面振兴的生动实践，描绘着共同富裕的美好图景。

　　点评

匠心制作共富担当
□黄文生

　　李建英的故事之所以“好赞”，不仅在于她将客家米酒酿出了新滋味，更在于她以产业扎根乡土、用担当温暖乡邻，为新时代赣州人写下了生动注脚。

　　一赞“归雁还巢”的乡土情怀。她毅然返乡，视祖传技艺为根脉，以匠心守护并创新激活传统，让千年米酒焕发新生。

　　二赞“风雨不移”的实干韧性。面对拆伙、债务等挫折，她愈挫愈勇，彰显了赣州人敢闯敢试、精益求精的精神底色。

　　三赞“酒润乡邻”的共富担当。她建酒坊、拓产业链、融文旅，始终将带动乡亲增收视为己任，推动产业惠及千家万户。

　　李建英的故事，是技艺传承与产业创新的结合，是个人奋斗与集体共富的共振。她以酒为媒，酿出了文化的醇香，也拓宽了乡村全面振兴的路径，生动展现了扎根红土地、赋能新时代的“好赞”风采。

匠心酿乡愁 醇香拓富路——记赣州市乡村振兴带头人李建英的故事

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