红土沃野生金 产业兴农富民

——赣州续写农业产业化赋能乡村振兴新篇章

　　春和景明，赣南沃野铺绿、农事渐忙，处处涌动着产业发展的蓬勃生机。

　　农为邦本，本固邦宁。2月24日，春节后首个工作日，江西马年“新春第一会”——省委农村工作会议如期召开，明确释放出重农强农、加快农业现代化的鲜明信号。

　　作为农业大市、革命老区，近年来，赣州锚定“特色农业强市”目标，紧扣“产业兴旺”核心，以绿色有机、富硒品牌为引领，构建主导产业与特色产业协同发展格局。县域聚焦“1+N”农业体系，把“土特产”做成“大产业”，让红土地的丰收希望，变成群众看得见、摸得着的幸福答卷。

　　集群聚势，沃野筑基，把“小地块”做成“大产业”

　　产业兴则乡村兴，集群强则根基牢。元宵节前夕，于都县新陂乡觉村蔬菜基地暖意涌动、工人干劲十足，农户许良福穿梭在大棚间，与工人默契配合着装筐、挑运、装车，忙得热火朝天。“一天收三大棚菜、近6吨产量！”他笑着说。

　　这份忙碌的背后，是赣州农业集群化发展的坚实支撑。近年来，赣州抓牢产业集群“牛鼻子”，巩固主导产业、推进三产融合，推动零散种植向规模经营转变、单打独斗向抱团发展转型。

　　数据见证成效：脐橙190万亩、设施蔬菜29.2万亩、油茶339万亩，均居全省第一；富硒蔬菜、肉牛产业入选全国优势特色产业集群；年出栏生猪约700万头；粮食面积稳定在766万亩以上、产量54亿斤以上，稳稳筑牢粮食安全与产业发展的双重根基。

　　农业产业化的最终落点在农民，发展成果要让农民共享。春节刚过，石城县大由乡的田间地头早已一片繁忙，莲农们趁着雨水充沛，翻耕莲田、清理杂草，为春季种植做足准备。

　　“免费送藕种、手把手教技术，就是要让莲农种得放心、收得安心。”大由乡中力股份经济合作联合社负责人说。作为赣州白莲产业核心区，石城县白莲种植覆盖11个乡镇，关联90%以上农户生计，年产鲜莲2.2万吨，加工干莲近7000吨，加上莲芯、荷叶等副产品，全产业链年产值达30亿元，真正实现“一株白莲富一方百姓”。

　　从单打独斗到集群发展，从分散经营到规模增效，赣州走出了一条特色农业产业化之路。该市在全省率先推行农业“大托管”改革并实现“大运营”升级，持续做好“土特产”文章。目前，全市有茶园21万亩、白莲20万亩、农田中药材3.9万亩、林下种植14.86万亩。

　　龙头领航，延链增效，让好产品卖出高价值

　　农业产业化，龙头是引擎，链条是支撑。

　　龙头企业既能有效连接市场与农户，也能串联整合产业链，带动群众增收致富。赣州坚持强龙头、补链条、兴业态、树品牌，全力推动龙头企业提质增效，让产业发展更有动力、更具活力。

　　播恩集团作为赣州首家在深交所主板上市的农业企业，正是龙头引领的生动缩影。“依托合成生物学优势，我们把前沿生物饲料技术落地赣州，推动农牧产业从传统模式向科技驱动转型。”播恩集团相关负责人曾庆昌介绍，企业还推广智慧养殖方案，助力养殖户实现规模化、智能化升级。2024年，播恩集团入选全国农业企业500强，实现赣州在该榜单上“零”的突破，构建起企业带动、产业联动、农户增收的良性循环，让小农户稳稳对接大市场。截至目前，赣州经开区规上饲料企业已达13家，其中市级及以上的龙头企业7家，累计带动农户9.55万户。

　　龙头强则产业强，加工深则价值高。精深加工是农产品从初级向高端转型的关键，更是延链增效、提升产业竞争力的核心抓手。

　　在安远县，江西果然食品有限公司的生产线上，一场技术革命正让赣南脐橙身价倍增。通过全球首创的“五分离”“五重构”及“微冰晶闪冻”技术，企业能将一颗脐橙的皮、肉、汁、囊彻底分离并重构，转化为脐橙果胶、高端果汁等高附加值产品，使每吨原料的附加值从2800元提升至5900元，让果农的橙子特别是二级果卖得出、卖得好。

　　走进瑞金市福瑞稞裕食品有限公司，现代化鳗鱼加工生产线全速运转，精准分割、蒲烧加工、急速冷冻，一道道工序下来，鲜活鳗鱼变身标准化高档蒲烧制品，远销美国、韩国、日本等国家。“我们把鳗鱼的价值挖到底，还拓展了鲍风味蟹柳棒、即食海草等产品，用小鳗鱼撑起大产业。”公司负责人吴茂竹说。

　　依托优质农产品原料优势，赣州瞄准精深加工赛道持续发力，引进优质加工项目，推动农产品从初级加工向精深加工、从单一产品向多元衍生转型，实现全值化利用、“吃干榨尽”，力争让每一份赣南特产都发挥最大价值，让产业增值的红利更多惠及群众。

　　2025年，赣州新增年营收超亿元企业41家，总量达192家，位居全省第一，现代农业发展动能持续增强，为农业产业化高质量发展注入强劲动力。

　　品牌铸魂，品质立市，从田间产到天下知

　　品质是根基，标准是保障。“唯有把‘好品质’变成‘好品牌’，赣南农产品才能走得远、卖得俏。”这是赣州农业产业化发展的深刻共识。从田间到舌尖、从产品到名品，赣州始终以标准化筑牢品质根基，以品牌化撬动价值升级，用过硬品质赢得市场广泛认可。

　　走进信丰县全国蔬菜质量标准中心（赣州分中心），连片温室大棚整齐排列。“我们的核心任务就是把抽象的‘好品质’转化为可量化、可执行、可追溯的具体标准，让农户按标生产，让产品以统一、可靠的品质叩开高端市场大门。”赣州分中心技术负责人宋远辉介绍道。

　　近年来，赣州主动“攀高枝”“借外脑”，引入大院大所资源，将这套标准体系覆盖脐橙、油茶、富硒大米等全域特色农产品，让每一份赣南农产品都自带“品质身份证”。

　　标准落地见效，品牌增值赋能。在安远县维鲜生态科技公司智能化分选车间里，金黄饱满的脐橙沿着传送带缓缓前行，经过光谱检测、外观检测后，被精准分入A+、A、B不同等级果筐。

　　“我们严格按照与深圳共建的分级标准分选，A+级果供应盒马、山姆等高端商超，价格比普通果高出30%以上。”公司总经理胡毛毛拿起贴有专属二维码的A+级果介绍。

　　作为全国率先开展的脐橙质量分级试点市，赣州目前已有10家企业获评A+资质，销售A+级脐橙4920吨、总额达6241.9万元，赣南脐橙彻底告别“论斤卖”，迈向“论级卖”的高质量发展新阶段。

　　红土育佳果，产业启新程。如今，“赣南脐橙”以692.94亿元的品牌价值，连续11年稳居全国地理标志区域品牌水果类榜首；“赣南茶油”品牌价值达63.57亿元，连续8年跻身区域品牌（地理标志）百强。一个个响亮的品牌，既是赣南农业的“金名片”，更是带动群众增收、推动产业升级的“金钥匙”。

　　【记者手记】

　　行走在赣南的红土地上，目之所及皆是生机——大棚里的蔬菜青翠欲滴，农户脸上的笑容朴实真挚。连日采访，我们深切感受到，赣州的农业产业化从不是纸上的蓝图，而是扎根沃野的实践，是串起田间地头与市场的产业链，是让每一份土地馈赠都转化为百姓幸福的坚守。红土沃野生金，产业兴农富民，这份藏在丰收里的希望，藏在农户增收路上的踏实，正是赣州农业产业化最动人的注脚。

　　江西日报全媒体记者陈敏 兰春