自助式农家院刚露面就订满

　　不提供三餐，没有服务员，只有一套设施齐备的农家院，游客来了吃住娱乐全自助。北京怀柔出现的“自助式”农家院，受到游客欢迎。

　　提供全新体验

　　来自北京市海淀区的章颖和朋友三家人，趁着节假日兴冲冲来到怀柔区桥梓镇口头村“茉牛小院”。院子主人曹凤霞站在那里迎接。曹凤霞带着客人们在院子里转了一圈儿，整体厨房厨具怎么用、火炕晚上怎么烧、烧烤炉具放哪儿、小院WIFI密码多少等一一交代后就走人了。
    参观过后，章颖喜出望外。接下来两天这里成了“乡下私宅”，他们关上院门，聊天、烧烤、包饺子、做风筝，享受休闲时光。

　　解决雇工难题

　 “我们村挨着圣泉山景区，离红螺寺、慕田峪都不远，这些年村里民俗接待特别火。干得好的，一年能赚几十万元；干得不好的，挣个十万八万的也不成问题。我也想干，正好我们家有一套闲置的老宅子。”曹凤霞说。可一打听，她发现人手是大问题。现在农家院雇个厨师，一个月最少5000元，服务员一天80元到120元不等。一年下来，光雇工这块最低也得八九万元。而且农家院零工流动性大，管理起来难度大。
    想做民俗接待又不想招人，怎么办？曹凤霞的儿子是个摄影师，给她出了个主意。现在京郊民俗旅游都是吃农家饭、住农家院，千篇一律没新意。不如向国外学习，把院子交给游客，让他们自己做饭，这样省心还不耽误赚钱。“我们村像我家这种闲置的老宅挺多，少说也有几十户。”曹凤霞说。等自己做好了有实力了，打算帮着村民再做几套像“茉牛小院”这样的“自助式”农家院。