于都光皮树油产业发展纪实

光皮树的果实。

于都县宽田乡龙泉村村民正在采摘成熟的光皮树鲜果。（资料图片）

　　走在于都乡村，你能见到一种枝干挺拔、表皮斑驳的树，这种树的学名叫“梾木树”，因其在生长过程中树皮会自然剥落，当地人更习惯称它为“光皮树”。光皮树的果子成熟后榨出的油可以食用，上世纪70年代，光皮树油曾是当地人食用油的重要来源。但由于榨取技术落后，人们逐渐倾向于其他色泽和口感更好的油种，当地的光皮树油食用人群已大不如前。

　　2013年12月5日，国家卫计委批复光皮树油为新的食用油原料，让光皮树产业焕发新的发展生机。

　　老产业蕴藏大商机

　　时下，正是光皮树挂果季节，山风拂岭，树上累累的青果随风摇曳。立冬过后，这些果子将成熟变黑，到那时，当地的人们便会把它们采摘下来，卖给专门加工光皮树果实的公司。

　　刘根发是宽田乡一名光皮树种植户，目前家里种有光皮树50余株，他给笔者算了一笔账：“去年我家有30多株光皮树，共采摘鲜果900多公斤，鲜果价格每公斤5.2元左右，一年收入4700多元。如果50余株全部结果，一年的收入可以过万元。”

　　光皮树喜光，耐寒，喜深厚、肥沃而湿润的土壤，生命力强，在酸性土壤及石灰岩土壤中也能生长，是不可多得的绿化树种。它的树皮斑驳如“迷彩”，树干挺拔，枝叶繁茂，树形美观，寿命长（超过200年），还有很强的抗病虫害能力，是理想的绿化和观赏树种。同时，其木材细致精密，纹理通直，纤维坚硬，容易干燥，还是优良的建筑、家具、雕刻、农具木材。近年来，于都向湖南、江西九江等地，输出了大量的光皮树苗木。

　　光皮树种植在于都县历史悠久，当地的亚热带湿润季风气候，为光皮树提供了得天独厚的生长环境。上世纪六七十年代，当地还大面积推广种植过光皮树，光皮树油也成为于都群众食用油的重要来源。目前，于都县是全省乃至全国光皮树资源最多、天然分布最集中的区域，光皮树在该县23个乡镇均有分布，集中连片的主要分布在宽田、黄麟两个乡，种植面积在2000亩左右，约10万株，仅宽田乡就有近4万株，盛果期的光皮树有1万多株，每年可产鲜果5万公斤。

　　新技术破解旧难题

　　在于都县，人们食用光皮树油有着悠久的历史，根据当地县志记载，光皮树油作为食用油在于都县已有200多年时间。据于都县中和光皮树开发有限公司总经理赵宁南介绍：“从梾木果（光皮树果）中提炼出的食用油含有丰富的油酸、亚油酸及亚麻酸，其中的油酸、亚油酸为人体自身无法合成，但又是人体代谢不可缺少的物质，因此光皮树油的食用价值非常高。”

　　据于都当地文献记载，1979年9月至11月，于都县人民医院对一些食用光皮树油的人群进行了观察，后来赣南医院的杨新华及卢喜珍也对38名食用光皮树油者进行了观察，观察研究后的结果表明：光皮树油具有明显的降血脂作用，因此光皮树油还具有较高的药用价值。

　　虽然光皮树油具有很高的食用价值和药用价值，但传统提炼技术落后，导致生产出来的油品颜色黑、入口涩，一直无法大批量生产和走上市场化道路，随着其他油种生产技术的成熟，光皮树油食用人群锐减。

　　不过，南京中和植物油脂有限公司近年来一直在对光皮树产业进行探索和研究，并且取得了重大技术突破，破解了传统榨油中的难题。赵宁南介绍，经过多年研究，该公司已自主研制出了成套梾木果（光皮树果）油精炼设备和生产工艺，他们采用冷榨的方法，对光皮树油的色泽和口感进行了提纯和改进，产品均达到国家一级食用油标准，且保留了降血脂的功效，已拥有规模化生产能力。

　　好政策带来新机遇

　　今年7月初，国家卫计委出台了《对口支援江西省于都县振兴发展工作方案（2014-2020年）》，《方案》指出，“支持光皮梾木果油、油茶产业发展，协调推动批准其作为新食品原料”。

　　新的政策给于都光皮树产业带来了新的机遇，该县按照“兴油富民”的产业定位，启动实施了“林油一体化”光皮树产业发展规划，计划建设光皮树产业基地30万亩，其中山上植树20万亩，山下植树10万亩。同时，该县积极加强光皮树资源保护和利用力度，与江西省林科院合作，对宽田、黄麟等乡光皮树母树进行了筛选，选定优良单株并挂牌保护，建立了500亩光皮树研究、示范基地。

　　此外，于都县还鼓励、支持社会各界独立承包、合股等形式发展光皮树产业，引进的光皮树产业龙头企业中和公司在利好政策的推动下，计划在该县建立光皮树产业基地2万亩。该公司通过对光皮树嫁枝、扦插方式进行人工培育，同时采取育苗管理、矮化树种、提高产量等，为光皮树产业化发展解决了技术难题。经过矮化之后的光皮树树高约1米至1.5米，解决了之前果实不易采摘的难题，同时还把光皮树的盛果期从6年至8年缩减至3年，于都广袤的乡村即将崛起一片“森林油田”。