《赣州农民手机报》第一百八十五期

在美丽乡村建设中，安远县引导村民在房前屋后种上荷花等植物，此举不仅进一步改善了村容村貌，还产生了不错的经济效益。图为该县车头镇官溪村村民在荷塘中采莲蓬。

8月13日 星期三

甲午年七月十八

第一百八十五期

本报由中共赣州市委农村工作部主办，赣州移动分公司、赣南日报社协办。每周三免费向广大农民朋友和涉农干部发送，欢迎您阅读使用！

【内容导读】

★秋大白菜怎样栽培产量高

★蔬菜药害应急处理“五法”

★蛋鸡互啄怎么办

★蔬菜价格止涨回落 肉价鱼价双双上行

★炒菜不刷锅接着炒可能致癌

★曾向阳：惠民好政策助奔致富路

【一周气象与农情】

★一周天气预报

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13-14日全市有一次较明显的降水过程，局部暴雨；15-19日阴天多云有阵雨或雷阵雨，局部大雨。

★农事建议

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一、做好作物水肥管理。二晚田间做到浅水分蘖；棉花、蔬菜等旱地作物及柑橘园区做好清沟排水。二、加强病虫防控。本周适温高湿有利于病虫害发生蔓延，二晚、一季稻、蔬菜等种植区可利用连续四小时以上无雨时段加强病虫防控，尤其是中稻种植区加强病虫防控工作。三、农民朋友田间作业注意防雷电。（市气象局供稿）

【农技信息】

★一周果技

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一、树盘覆盖保墒抗旱，雨天注意引水入塘、池，蓄水抗旱。二、以十天为一个周期，如没有中到大雨的天气过程，应及时进行一次充分灌水。每株树灌水30-40公斤，或滴灌3-5小时（一株树2个滴头）。没有节水灌溉系统，而且水源较紧缺的脐橙园，可沿树冠滴水线挖3-4个直径30厘米、深40厘米左右的深坑，坑内放些杂草，每次浇水时都将水灌注到坑内，这样既可以节约用水，又可迅速提高灌水效率。树势偏弱、结果较多、果实又偏小的脐橙园，灌水时可加施冲施水肥。三、秋梢抽生1.5厘米左右长时，及时喷药防治柑橘溃疡病、潜叶蛾、木虱，药剂可选用300-400倍矿物油加2500-3000倍阿维菌素加1000倍毒死蜱加700单位农用链霉素。（市果业局供稿）

★治猪口蹄疫有啥土法

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对于比较严重的猪只处理办法：使用百草霜（锅灰）、冰片和植物油（芝麻油最好）调匀涂擦，轻者用碘酊涂擦，每天一次。病猪栏里铺上稻草（切成一寸长左右）或谷壳，约两寸厚，保持栏内温暖干燥。猪口蹄疫主要还是靠隔离、抗炎消毒、保持圈舍干燥温暖为主，对疫情控制有很大帮助。

★秋大白菜怎样栽培产量高

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一、品种选择。一般肥水条件好的地块选用高棵、晚、中熟品种；肥水条件差的地块选用矮棵、早熟品种。二、施肥整地。整地要精细，结合整地，亩施适量优质农家肥，二铵20公斤或过磷酸钙50公斤，硫酸钾25公斤或三元复合肥30公斤。整地完毕后做畦，垄宽30厘米，沟宽30厘米，高15厘米。三、适期播种。秋大白菜播种期一般在“立秋”前后，过早病害较重，过晚产量降低。在垄上按株距35厘米直播（直播不用缓苗）。四、田间管理。（1）幼苗期管理。播后浇水，定苗后视天气情况再及时浇水，防止高温干旱影响幼苗生长。浇水后或雨后及时中耕。（2）莲座期管理。亩施尿素10公斤,施肥后及时浇水，以后掌握见干见湿原则。（3）结球期管理。亩追施尿素15公斤，每隔5-6天浇水，始终保持土壤湿润，水分供应均匀。采收前8天停止浇水，以免球体水分过大，引起腐烂。五、防治病虫。用病毒1号油乳剂500倍液防治病毒病；用40%乙磷铝300倍液防治霜霉病；用150ppm农用硫酸链霉素防治软腐病；用喷洒0.7%硫酸锰防治大白菜干烧心病；用90%敌百虫100倍液防治跳甲；用10%吡虫啉1500倍液防治蚜虫；用BT乳剂防治菜青虫。

★蔬菜药害应急处理“五法”

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一、用水冲洗。若蔬菜发生喷施药害后，要及时喷洒清水冲洗，尽量将叶面的药液冲刷干净。如果错用了土壤处理药剂产生的药害，可及时进行田间灌排水冲洗，以降低蔬菜植株内药物的相对含量。二、中和处理。蔬菜发生药害后，先及时喷水或灌排水冲洗，然后根据该农药的酸碱性，进行中和处理。三、缓冲处理。即针对导致蔬菜药害的药剂性质，喷施某种特定药物进行缓解。如喷施硫酸铜发生药害后，可喷石灰水缓解。四、互抵处理。即利用某些与农药作用相反的特性来进行补救。如施用多效唑过量发生药害，可用植物生长促进剂进行互抵处理。五、追速效肥。按照蔬菜生长规律，对发生药害的蔬菜可随水追施速效肥或喷施叶面肥以增强蔬菜的长势，减轻药害程度。

★秋季给鱼催肥长膘3招

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一、注意追肥培饵。秋初气温较高，施肥应坚持少量多次原则。如果是肥水塘，一般亩施尿素2.5公斤，过磷酸钙5公斤，以使池水保持油绿色或茶绿色为宜。如果是清水半瘦塘，则以施发酵过的禽畜人粪为主，亩施400-500公斤，间隔7-10天施一次，能迅速培育浮游生物，满足鱼类摄食的需要。其次，要保证投喂足够的青饲料，每天上、下午各投喂一次，每次投喂量以2小时内吃完为宜。同时还须增投精饲料，可用麸皮、米糠、花生麸、黄豆粉等混合调配。每日投喂一次，投喂量占鱼体总量的2.5-3%，10月份后投喂量适当增加。二、注意抓好水质。一是应每7-10日灌注一次新水，每次换水量20-30厘米；二是每亩水面泼洒生石灰20公斤，以每月泼洒1-2次为宜。如是肥水塘或以投喂精饲料为主的鱼塘和配套禽畜场的池塘，最好每亩塘用竹竿栏圈50-60平方米的水面，种上水浮莲和水花生等，以吸收过量氨氮，达到改良调节水质的目的。三、注意防止浮头。秋季早、晚尤其是下半夜要加强巡塘。投喂时，一旦发现鱼群吃食减少、吃食时间延长、塘中残饵增多，特别是草鱼衔草满塘游动而无吃草迹象时，则说明水中开始缺氧。如白天在水面可看到浪花，鱼群受惊后在水面可见明显的波浪，说明已经出现“暗浮头”，如不及时采取措施，很有可能泛塘。当发现鱼群出现浮头预兆时，需立即开动增氧机增氧，或注新水进塘，增加溶氧量。如无新水灌注，又无增氧机增氧，则亩用明矾5公斤或20公斤食盐化水溶解泼洒，或按说明使用增氧剂，同时应注意捞净水中杂质残草，以减少污染净化水质。此外，在秋季鱼类极易发生肠炎和烂鳃、赤皮等疾病，应以预防为主，防治结合。每半个月每亩1米水深的池塘用漂白粉1公斤化水全塘泼洒；如已发生病害，则连续施用水质消毒剂2次，投喂药饵4-5天，可治好鱼病。

【编读互动】

★有农民朋友询问蛋鸡互啄怎么办。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：一、及时移走互啄倾向较强的鸡只，隔离被啄鸡只，在被啄的部位涂擦龙胆紫、黄连素和氯霉素等苦味强烈的消炎药物。可用发电机用过的废机油涂于易被啄部位，利用其难闻气味和难看的颜色防止鸡只发生啄癖。二、断喙。尽管不能完全防止啄癖，但能减少其发生率和减轻损伤。7-10日龄断喙效果较好，开产前再修喙一次。断喙务求精确，最好请专业人员来做，成功的断喙既可防止啄癖又可减少饲料的浪费。三、光照不宜过强，以3瓦/平方米的白炽灯照明亮度为上限。育雏期光照控制不当，产蛋期易发生啄癖，造成无法弥补的损失。

★有农民朋友询问秋延蔬菜如何补钙。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：秋季蔬菜尤其是秋延迟蔬菜易缺钙。缺钙的一般症状为新生部位如顶芽、根毛的生育停滞、萎缩死亡，新叶粘连，展开的新叶常焦边，残缺不全。防止秋菜缺钙，应控制肥料用量，不宜一次用肥过多，特别是含氯化肥如氯化铵和氯化钾；及时灌溉，防止土壤干旱，同时叶面喷施0.3-0.5%硝酸钙，7天1次，连喷2-3次。

【供求信息】

★上犹县东山镇刘先生有新鲜金桂（八月桂）种子2000斤出售，联系电话:13870768145。

★信丰县王先生有大量45斤左右的白色冬瓜出售，联系电话：15970016800。

【三农资讯】

★近日，在“中国最美乡愁旅游目的地”颁奖仪式上，石城县成功入选“中国最美乡愁旅游城市”30强。

★日前，会昌县开设专题培训促返乡农民工创业，来自各乡镇的195名返乡农民工接受了远程教育网络提供的关于果树种植、养猪技能等的培训。

★近年来，瑞金市多措并举，着力发展现代农业，通过大力建设示范基地、培育新型农民专业合作社、壮大龙头企业等举措，引导农民脱贫致富，走上了一条农业产业化发展的新路。截至目前，该市脐橙总面积达13.2万亩，烟叶种植面积2.39万亩，瓜菜面积13.9万亩，其中大棚蔬菜4300亩，有50亩以上商品蔬菜基地12个。（瑞金农工部供稿）

★兴国县通过鼓励懂技术、会经营的农户和返乡创业的农民工、大中专毕业生从事农业，引导工商资本进入农业领域，逐步壮大农业产业化经营规模。同时，从规范土地使用权流转，加强新型农民培育、农业科技服务、农产品营销服务，树立品牌意识等方面积极培育农业新型经营主体。截至目前，该县拥有市级以上农业产业化龙头企业25家，家庭农场14家，农民专业合作社262家。（兴国农工部供稿）

日前，于都县黄麟乡迳中生态种养基地的种植户正在采收百合。该基地由转业军人詹志平创办，基地在于都县工商局的帮助下，注册了“村吧”商标，发展油茶、脐橙、百合等产业。近年来，于都县工商局等多个部门积极鼓励和扶持二女户、转业军人等特殊家庭创业，开通商标注册绿色通道，提供资金扶持，促进农民增收致富。

【市场信息】

★蔬菜价格止涨回落 肉价鱼价双双上行

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上周（8月4-10日），我市各类食品价格涨多跌少，价格整体仍以稳为主。较前一周相比，涨价品种增多，跌价品种减少。上周，我市蔬菜价格结束涨势，价格开始回落。监测数据显示，14种常规蔬菜品种（含反季节菜），2个品种的价格上涨，2个品种的价格下跌，10个品种的价格与前一周持平。其中，价格下跌的品种有冬瓜、长豆角，价格上涨的品种有西红柿、黄瓜。上周，我市气温下降，更适于蔬菜生产，蔬菜供应量增多，遏制了菜价的连涨态势。随着三伏天的结束，高温天气将会减少，蔬菜储存和运输条件将有所转好，预计菜价将继续呈现下跌趋势。上周，我市肉价鱼价双双上行，粮价油价保持不变，鸡蛋价格与前一周价格持平，草鱼价格止跌回升，水果类香蕉和苹果价格均保持不变，面粉价格均与前一周持平。其中，我市生猪购价小幅上涨，统装肉（一刀切）价格也随之上涨，精瘦肉和排骨（搭杂骨）价格保持不变。由于前期炎热天气，猪生长速度慢，玉米价格的连续上涨，这些因素一定程度上拉动猪价的上涨。加之上周正逢中元节，居民对肉类需求增多，肉价也随之上涨。节日过后，需求减少，预计猪肉价格将回归平稳态势。

【生活百科】

★炒菜不刷锅接着炒可能致癌

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错误的炒菜方式无益于健康，甚至会增加致癌风险。很多人为了省事或看锅比较干净，往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而，看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣，当再次高温加热时，可能产生苯并芘等致癌物。因此，建议每炒完一道菜都要将锅认真清洗干净后再炒下一道，这样不仅减少了有害物质的产生，还能防止上一次炒菜的调味料和残渣影响下一道菜的口感。

【创业典型】

★曾向阳：惠民好政策助奔致富路

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盛夏时节，稻浪翻滚。走进定南县天九镇天花村曾向阳的生猪养殖场，大老远就听见了猪的叫声。养猪场里，200多头毛色亮泽、个头不一的生猪格外引人注目，它们在各自的“温馨小屋”里悠闲觅食。曾向阳说：“这些猪都是用科学养殖方法养出来的，肉质鲜美，市场销路一直不错。”当被问到当初为何选择办养猪场时，曾向阳说，在外务工多年，历经艰辛却没攒到钱，便决定自己创业，在家门口办养猪场。都说万事开头难，一点不假。创业初期的曾向阳，尽管在投资养殖业时考虑得比较周全，但在发展过程中，还是遇到了各种意想不到的问题和困难。创业初期，前几批猪大都出现肉猪饲养周期长、肉率比低、抗病力差等问题。2010年寒冬，生猪发病，猪圈里的猪死了过半，亏损8万多元，让曾向阳一筹莫展。家人和朋友劝他放弃这条路，“固执”的曾向阳却没有丝毫动摇。2012年《若干意见》出台实施后，在政府的帮扶下，曾向阳得到了10万元贴息贷款，“三送”干部和农技部门还定期提供政府扶持和技术指导，这对曾向阳来说无疑是雪中送炭。消除了心中的疑虑，更加坚定了他养猪致富的信心。经过多年的不懈努力，曾向阳克服一个又一个难题，养殖业慢慢走上了良性的发展轨道，他成了远近闻名的养猪大户。谈到未来，曾向阳满怀憧憬，脸上始终挂着自信的微笑：“我打算下一阶段扩大猪舍面积，每年保持400至500头生猪。我是一个农民，没什么其他的本事，感恩于党的好政策，只是想通过自己的努力寻找一条致富路，把为消费者提供更多更好的放心猪肉当作人生事业来做。”

【结束语】

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