《赣州农民手机报》第一百九十七期

11月1日，信丰县大塘埠镇六星村的果农在脐橙园里采摘脐橙。当日是赣南脐橙统一开采的日子。据悉，该县脐橙种植面积为28.71万亩，今年预计产量达15万吨，目前已预订7万吨，鲜果均价每公斤3.6元左右。

11月5日 星期三

甲午年闰九月十三

第一百九十七期

本报由中共赣州市委农村工作部主办，赣州移动分公司、赣南日报社协办。每周三免费向广大农民朋友和涉农干部发送，欢迎您阅读使用！

【内容导读】

★胡萝卜三种异常症状的预防

★鸡病临床八观察

★猪传染性胸膜肺炎咋防治

★豆类蔬菜不能生吃

★何世扬：“高原之珍”撒欢山林

【一周气象与农情】

★一周天气预报

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预计受高空槽偏北东移影响，5-6日阴天多云，中部以北大部分有小雨；7日阴天多云；8-9日受低槽东移影响，全市阴有小雨；10-11日阴天多云为主。

★农事建议

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一、土壤墒情可望在8-9日改善，各地应抓紧时间抢播抢种油菜、蔬菜等冬种作物；尽量在二晚田多栽种红花草、蚕豆、肥田萝卜等越冬作物。二、近期天气连晴，天干物燥，极易引发火灾，请注意防火安全。（市气象局供稿）

【农技信息】

★一周果技

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一、根据天气状况，适时适度浇水抗旱。已采摘完的脐橙园，应及时进行一次充分灌水。二、精细采摘。为了保证果品贮藏、运输过程中损耗最少，应严格按照采摘程序精细采摘果实。先摘树冠下部、外围果，后采树冠上部和内膛果，禁止强拉硬扯。实行一果两剪，果蒂必须剪平滑，轻剪轻放。果筐、车辆装载适度，不能太满，轻装轻卸，防止挤伤、压伤和碰伤果实。采果人员必须剪平指甲，配戴手套；雾天及露水未干时不能采收，大风天气也不宜采摘；采摘下来的果实不得露天堆放过夜。贮藏果实采摘后24小时内用保鲜剂处理，然后通风预贮3-5天。（市果业局供稿）

★如何有效控制猪场潮湿

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一、加大通风。抬高产床，增加小猪与潮湿地面的距离；增大窗户的面积，加强猪舍的通风量；增加地窗，更好地排出水汽；安装风扇，增加空气流动。二、节制用水。对潮湿敏感的猪舍（如产房、保育前阶段），应控制用水，减少地面积水。三、地面铺撒生石灰。利用生石灰吸湿特性，使猪舍内局部空气变干燥，并且生石灰还有消毒功能。四、烤干铺板。为了预防小猪腹泻，将给仔猪铺设的木垫用火炉烤干，或是给出生前几天的小猪铺上干燥的布或地毯等。五、铺设低温水管。在猪舍内多设几趟低于20℃的水管，猪舍内的水蒸气会变成水珠从水管上流下，做好排水工作，可降低猪舍内的潮湿程度。六、生火炉、装空调等也可控制猪舍内的潮湿程度。

★胡萝卜三种异常症状的预防

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一、先期抽薹。胡萝卜发生早期抽薹后肉质根变硬，失去食用价值，造成的主要原因是播后遇一定时期的低温，使植株通过春化而提早抽薹。预防胡萝卜提早抽薹，要选用耐抽薹的品种，合理安排播种期。另外，水分缺乏、氮肥供应不足、病虫害发生严重都可能引起胡萝卜提早抽薹，生长期间要加强水肥管理及病虫害防治。二、开裂。主要原因是水分管理不当。在胡萝卜肉质根膨大期间浇水不均匀，前期补水不足，肉质根生长缓慢，后期突然大量浇水或短时间内降水量大，根系吸水后内部迅速膨胀引起开裂。对此，胡萝卜肉质根膨大期要注意水分管理，使土壤见干见湿，有滴灌或喷灌条件的可在大雨来临前浇一次小水。此外，采收不及时也会造成裂根，生产上应掌握在肉质根长18-20厘米、粗3-4厘米时采收。三、青头。主要原因是覆土太浅，肉质根膨大过程中不注意培土，导致生长中后期肉质根顶部露出土面，受到阳光照射产生叶绿素变绿。采用小垄单行种植或大垄双行种植的胡萝卜田，在清除地膜后要及时覆土，前期不能覆土过多，盖住胡萝卜顶部即可。随着胡萝卜的生长，肉质根顶部会露出地面，可在收获前3周再次覆土，这样可防止肉质根顶部见光形成青头，也能让见光后形成青头的部位逐渐恢复正常。

★鸡病临床八观察

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一、观察精神状态。一般患病毒性、发热性疫病的鸡精神沉郁、闭目缩颈、呆立不动，此类常见病有鸡新城疫病、鸡传染性法氏囊病、鸡传染性支气管炎等；鸡患腹泻性疾病后两肢无力、卧地不起，如鸡球虫病、大肠杆菌病、鸡白痢病等。二、观察羽毛。鸡患病毒性、发热性疫病一般羽毛脏乱、蓬松、逆立，如传染性法氏囊病等；患腹泻性疫病羽毛较脏、无光、两翅下垂，肛门周围羽毛被粪便污染，如鸡大肠杆菌病、鸡白痢病等。三、观察鸡冠和肉髯。鸡患大肠杆菌病后鸡冠和肉髯发紫，患高致病性禽流感后鸡冠和肉髯肿胀，患鸡白痢后鸡冠萎缩、变薄，患鸡痘后鸡冠和肉髯有疣状物，患鸡球虫病后鸡冠和肉髯苍白，患鸡白冠病后鸡冠一般有蚊虫叮咬的瘢痕。四、观察眼球。鸡患马立克氏病后瞳孔周围呈不规则性锯齿状；患中毒性疾病后瞳孔出现散大或缩小现象。五、观察眼睑和鼻孔。鸡患败血支原体病后鼻孔有浆液性鼻液流出，眼睑糜烂、流泪；患传染性鼻炎病后鼻窦肿胀、眼睑蓄脓、肿胀，鼻腔有黏液性物质粘着或干后留在鼻孔周围。六、观察粪便。鸡患球虫病后粪便干且碎或稀粪带血；患新城疫后拉绿色稀便；患霍乱病后拉黄白绿色稀粪；患坏死性肠炎后拉西红柿样稀粪；患肠道线虫病后拉带鲜血的粪便；患白痢病后拉白色糨糊样粪便。七、观察呼吸情况。鸡患败血支原体病后频频甩头、咳嗽；患传染性喉气管炎后经常咳出带血黏液；患传染性支气管炎后鸡只易出现张口呼吸现象。八、观察行为。鸡爪紧缩成“拳头”状是维生素B2缺乏，鸡只出现头后仰或头颈扭曲是维生素E缺乏，鸡只骨短粗、运动障碍是锰缺乏症。

★食用菌追肥宜“两适两要”

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在食用菌出菇后期，为了增强出菇后劲，菇农往往通过添加营养液进行追肥。只有按照“两适两要”的原则，才能达到预期的目的。一、添加方法应适宜。营养液的添加方法通常有3种：喷施、浸泡和灌穴。喷施营养液的时间以子实体大量出现时为宜。喷施时应注意喷头不要正对着子实体，同时要注意“四不喷”：幼小菇蕾不喷，以免其“肿死”；刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害；空气湿度过大时不喷；菇棚（房）内病虫害严重时不喷。浸泡法主要用于袋栽的食用菌。在采收完1-2潮菇后，若栽培袋呈严重缺水状态，可将其放在配好的营养液中浸泡，直到其恢复到接近原重时为止。采用浸泡的方法添加营养液，一般是将菌袋放入营养液池中并压上重物，且浸泡的时间不能过长。若菌袋失水过多，可分几次浸泡。灌穴法主要是在菌床上使用，当菌床出菇较多、水分及养分消耗过大时可采用此法。具体方法：将菌床按10厘米的穴距打眼，向菌床漫灌配制好的营养液，添加完营养液后覆土。二、添加浓度应适当。营养液浓度过高时，不仅菌丝吸收困难，而且还会妨碍甚至损害菌丝的生长；浓度过低时，达不到高产的目的。添加营养液的浓度要根据培养料的含水量而定：若培养料含水量较高，应提高营养液的浓度，减少用水量，且添加后要加大通风量；反之，则应降低营养液的浓度，增加用水量。三、营养液的养分要全面。应经常交替使用几种营养液，这样子实体生长所需的营养才会既全面又合理。如果用激素刺激食用菌生长，则应在补充过营养液之后再进行。四、要注意环境的变化。当气温达20℃以上时，菌丝难以形成优质的子实体，除高温型食用菌品种外，可不添加营养液。若培养料已被杂菌污染，一定要先去除杂菌后再添加营养液。为了防止杂菌污染，也可在添加营养液的同时加入一定量的抑菌剂，以防止杂菌滋生蔓延。

【编读互动】

★有农民朋友询问怎样防治鸡慢性呼吸道病。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：鸡慢性呼吸道病又叫霉形体病或支原体病，秋冬季易发此病，养殖户应及时防治。一、症状。病鸡开始流浆液性和黏液性鼻液，打喷嚏，出现咳嗽、呼吸困难，有呼噜声，病鸡食欲不振，逐渐消瘦。到后期有的病鸡眼睛肿胀、流眼泪，或眼中干酪样渗出物，甚至双目失明。感病后肉仔鸡生长严重受阻，鸡群采食减少，体温升高，聚集成堆或闭眼呆立，排白色粪便。二、防治。对本病应采取综合性防治措施，用抗生素如蒽诺沙星、红霉素、泰乐菌素等治疗效果都较好。用药量要足，最好选2-3种抗生素交替使用，在同一鸡群中不要长期使用一种药，鸡舍加强通风换气，可用1∶400的百毒杀喷雾消毒。

★有农民朋友询问猪传染性胸膜肺炎咋防治。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：猪传染性胸膜肺炎是由胸膜肺炎放线杆菌所致的一种高度接触传染性呼吸道疾病。所有年龄的猪均易感染，断奶猪与架子猪发病率最高。本病主要由空气传播和与猪接触而传播。应激因素，如拥挤、不良气候、气温突变、相对湿度增高和通风不良、猪的转栏和并群等有助于疾病的发生和传播，并影响发病率和死亡率，可采取以下措施防治：一、免疫接种。由于免疫母猪通过初乳传递的母源抗体可在5-9周内保护仔猪免受感染，所以仔猪首免不应早于6-8周龄，首免后隔2周再免一次。种猪在引入时或6月龄免疫，3周后再免，每次2-4毫升。这些抗体在4-6周达到高峰，能减少病死率和降低流行，并可维持好几个月。二、做好引种检查。从外界引进猪只时，应先隔离并进行血清学检查，确定各项为阴性的猪方可引入。如有疑似被感染猪群，可用血清学方法检查，清除隐性和带菌猪，重建健康猪群；也可用药物防治和淘汰病猪的方法，逐渐净化猪群。三、药物治疗一般采取非肠道给药治疗。青霉素、氨苄青霉素及头孢(先锋)霉素、氟苯尼考、头孢噻呋等为首选药物。庆大、多粘菌素及四环素也有效，恩诺沙星有良效。在病的早期治疗效果较好，为维持血液中的有效浓度，应根据所用抗菌药物的特性反复注射。若猪吃食和饮水正常，也可采取注射与口服同时给药。菌株易产生耐药性，因而不可长期使用同一种药物，这点尤其是在饲料中添加抗生素时要注意。

【供求信息】

★大余县黄龙镇头塘村大学生村官创业示范基地大量出售食用紫参淮山和紫参淮山种子，联系人:曹先生，电话：15079773396。

★赣县沙地镇无公害甘蔗种植基地曾先生有正宗农家土红糖出售，联系电话：13576659233。

★安远县卢先生有槐树苗出售,联系电话：15070725198。

★寻乌县吴女士长期供应兔粪，联系电话：15870727919。

★南康区唐江镇钟先生有藏獒、德牧、马犬、日本狼青等幼犬出售，联系电话：15179088801。

【三农资讯】

★近日，从中国茶叶流通协会获悉，上犹县荣获“2014年度全国十大生态产茶县”称号，成为我省唯一获此荣誉的县。

★日前，于都县盘古山茶叶专业合作社被全国农民合作社发展部联席会议评定为“国家农民专业合作社示范社”。（于都农工部供稿）

★石城县整合扶贫、农村土坯房改造、交通、林业、水利等多项资金，先后打造出了横江镇赣江源旅游新村、龙岗乡水庙新村、小松镇古松新村、屏山镇长溪古村等一批乡村旅游点，激活了一批相关新兴产业，推动农民脱贫致富。

近日，石城县绿丰薏仁合作社社员刘友平在收割薏仁，他家今年种了3亩薏仁，可增加收入万余元。近年来，石城县以“农民合作社+基地+农户”的模式引导农民种植薏仁，并不断扩大种植规模，使之成为助民致富增收的又一特色农业产业。

【生活百科】

★豆类蔬菜不能生吃

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在毛豆、蚕豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中，含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。所以，豆类蔬菜一定要煮熟、煮透后方可食用。

★冷冻肉类也有保质期

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冷冻的肉类食物，有效期约3个月；鱼肉海鲜类食品因为水分含量高，更易发生腐败变质。因此，鱼肉海鲜类在冷冻室内存放期要小于3个月。

【创业典型】

★何世扬：“高原之珍”撒欢山林

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藏香猪是西藏特有的一种古老畜种，主要分布在西藏、甘肃、四川等高原地区，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，生长在海拔3000米至4000米的山间密林中，被誉为“高原之珍”。何世扬与藏香猪结缘，纯属偶然。2010年，在甘肃岷县，何世扬第一次尝到藏香猪肉，被它的美味吸引。回到寻乌，他与何建山、陈靖宇商量并达成一致意见。当年秋天，3人开着皮卡车，向高原进发，购买了51头藏香猪猪崽。他们把这些猪崽当宝贝一样，请进客厅，并用灯照取暖，喂食精饲料。可是，猪崽不领情，不到三天，死了40头，剩下的也无精打采，趴着不动。3人也气馁了，当晚便把11头猪崽放到野外。奇迹发生了，第二天，11头猪崽竟然在山林间活蹦乱跳，觅食嬉戏。原来，藏香猪是放养型的，有着天生的野性，舒适的环境对它们是束缚，广阔的原野才是它们生长的天地。这种悲喜交加的境况，在3个月后又遇到了。当时，几头母猪要生崽了，养殖基地准备好了温馨的“产房”迎接新生命。可半夜里，母猪们却不见了，村民几天也找不到。8天后，母猪跑回来了，海吃了一顿，又急忙跑进山林。村民循迹发现，母猪已在山头做窝产崽。此时，它们野性更强，不让人随意靠近猪崽。4年来，母猪都在野外生崽，冬天在温暖的山头，夏天在荫凉的溪旁，约半个月后带回猪崽认舍。“4年间，当初的11头藏香猪，已发展到了2600多头。”何世扬说，如今，在寻乌县，他们共有9个藏香猪养殖基地，分布在吉潭镇、三标乡、菖葡乡、晨光镇及文峰乡等地，共有30多户村民参与养殖。据介绍，藏香猪成本每头每天1元，14个月长到50来公斤，每公斤藏香猪肉近60元，去除猪崽、猪舍等成本，每头肉猪利润近千元。加之管理粗放，藏香猪成为村民发展产业的首选。目前，寻乌县藏香猪产业风生水起。今年8月，何世扬等人合资的香源农业发展有限公司注册成立；寻乌县正在申报当地藏香猪国家绿色食品认证。

【结束语】

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