《赣州农民手机报》第三百二十一期

今年以来，瑞金市谢坊镇在乐村、塘背、花石等村建起2000亩油茶种植示范基地，着力将油茶打造成村民脱贫致富的“绿色银行”，目前全镇种植油茶6000亩。图为村民在山上种植备用油茶苗。

4月12日 星期三

丁酉年三月十六

第三百二十一期

本报由中共赣州市委农村工作部主办，赣州移动分公司、赣南日报社协办。每周三免费向广大农民朋友和涉农干部发送，欢迎您阅读使用！

【内容导读】

★产业扶贫政策——粮食种植类

★2017年早稻及主要经济作物病虫发生趋势

★科学防治油茶病虫害

★辣椒苗叶边发干怎么办

★谢意:待到桃花盛开时

★肉类去异味有诀窍

【一周气象与农情】

★一周天气预报

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预计本周以阴雨天气为主，气温前低后高。具体预报如下：今天受弱切变线南压影响，我市南部、东南部阵雨转阴天，其余阴天多云；13日多云；14-16日阴天多云；17-18日有一次降水过程。

★农事建议

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一、加强早稻秧田管理，采用保温育秧的早稻注意通风炼苗；大田作物注意及时清沟排水，并利用无雨时段做好病虫防治。二、油菜田成熟度达80%以上的及时收割，割后选择排水便利、地势较高的地段堆垛以利后熟，降雨来临前注意覆盖。三、水产养殖区加强巡视，注意水位变化。四、春季多阵雨或雷阵雨天气，雨势大，雷电多，请农民朋友田间作业注意防雷电。（市气象局供稿）

【精准扶贫政策】

★产业扶贫政策——粮食种植类

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对符合相关条件要求的种粮大户、家庭农场、水稻种植专业合作社、依法登记的农业社会化服务组织，可享受粮食适度规模经营补贴。补助项目和基本标准：一、工厂化育秧设备补贴。按所购买设备资金（不含设计、验收等间接费用）50%予以补助，单个经营主体最高不超过50万。二、稻谷烘干设备购置补贴。落实农机购置补贴后，再执行不高于4500元/吨–批处理量。三、植保机械购置补贴。按所购买设备资金的50%予以补助，单个经营主体本项目最高补贴不超过20万。四、有机大米品牌补贴。对新型经营主体获得有机食品（稻米）认证的产品品牌，根据通过认证的基地面积确定补贴标准，连片200亩-500亩的基地，补贴5万元；连片500（含）—1000亩的基地，补贴10万元；连片1000亩（含）以上的基地，补贴15万元。具体可查阅《江西省2016年耕地地力保护补贴方案和江西省2016年粮食适度规模经营补贴方案》（赣财农〔2016〕22号）。（市扶贫和移民办供稿）

【农技信息】

★2017年早稻及主要经济作物病虫发生趋势

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根据2016年农作物主要病虫害发生实况、越冬基数、栽培条件以及气象预报，结合我市农作物主要病虫发生规律和历史资料等综合分析，2017年我市农作物主要病虫害呈偏重发生态势，总体上重于去年，其中水稻、柑橘、蔬菜等农作物病虫害偏重发生。一、早稻病虫害。（1）稻瘟病：叶瘟偏轻发生（2级），相似于去年，发生面积8%；穗瘟中等发生（3级），部分感病品种重发生，相似于去年，发生面积10%。（2）纹枯病：重发生（5级），相似于去年，发生面积65%。（3）螟虫：二化螟中等发生（3级）,局部重发生，重于去年，发生面积30%；三化螟轻发生（1级），重于去年。（4）稻飞虱：偏重发生（4级），局部重发生，重于去年，发生面积65%。（5）稻纵卷叶螟：中等发生（3级），局部重发生，重于去年，发生面积45%。（6）田鼠：中等发生，重于去年。（7）福寿螺：偏重发生，相似于去年。（8）其他病虫：部分县局部田块稻象甲、稻蓟马发生较重。二、经济作物病虫害。（一）柑桔病虫害。（1）树脂病（砂皮病）：偏重发生，相似于去年，重于往年，发生面积60%。（2）红蜘蛛：偏重发生，相似于去年，轻于往年，发生面积55%。（3）溃疡病：偏重发生，相似于去年，轻于往年，发生面积55%。（4）炭疽病：中等发生, 轻于去年和往年，发生面积35%。（5）柑桔木虱：中等发生，略重于去年，发生面积45%。（6）柑桔粉虱：中等发生，相似去年，轻于往年，发生面积35%。（7）潜叶蛾：中等偏轻发生，相似去年，轻于往年，发生面积30%。（8）蚧类：偏轻发生，相似于常年，发生面积15%。（9）锈壁虱：轻发生，轻于去年，相似于往年，发生面积7%，局部发生。（二）蔬菜病虫害。疫病、霜霉病偏重发生；炭疽病、白粉病、枯萎病、青枯病中等发生；瓜类实蝇、黄曲条跳甲、小菜蛾、蚜虫、菜青虫、夜蛾类、螨类中等发生，局部偏重发生。（市农粮局供稿）

★一周果技

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一、对于花量过大的脐橙树，及时疏除无叶花序枝、无叶单花枝、细弱花枝、密生花枝等，短截部分长花枝，保留有叶单花枝、有叶花序枝，减少花量。结合病虫害防治，叶面喷施1-2次营养液，促进春梢老熟和促进座果。二、抓住晴好天气，选用啶虫脒+噻虫嗪+代森锰锌，防治柑橘木虱、粉虱、炭疽病。三、雨天巡视果园，尤其是低洼果园，及时清沟排淤泥，防止果园积水，避免渍水烂根。四、花期阴雨天气，轻摇树冠，摇落附着在幼果上的花瓣，防止花瓣干枯后伤害幼果和花瓣霉烂诱发幼果病害。（市果业局供稿）

★科学防治油茶病虫害

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一、油茶苗木白绢病或者叫菌核性根腐病。一般在春末到夏末之间发生，严重的苗木株发病率达到60%以上。最初的时候，油茶苗茎基部变褐色，不久表面产生白色绢丝状菌丝体，慢慢地逐渐枯萎。防治方法：首先对于圃地实行轮作制；其次及时拔除病苗并烧毁；然后合理利用有机肥；用1%硫酸铜液浇灌苗根，防止病害继续蔓延，或用萎锈灵或氧化萎锈灵抑制病菌生长。也可用石硫合剂涂刷树干。二、油茶树尺蠖也叫做量步虫。以蛹在油茶树蔸周围土里越冬，翌年2月上旬开始羽化，3月下旬孵化幼虫，4月中旬至5月中旬是幼虫为害油茶的盛期，幼虫取食油茶树叶，常使油茶树早期衰竭，成年的虫子身体粗短，前翅狭长，枯灰色、隐藏于油茶树干上。这种虫子幼年时取食嫩叶表皮，年龄增加后吃老叶，最后油茶叶全吃光，影响油茶林生长。防治方法：这种虫子无毒，很懒散，产卵也比较集中成块，可以人工直接消灭掉。林中的鸟能够直接消灭掉它，也可通过0.3%印楝素乳油、1.8%阿维菌素乳油、15%吡虫啉可湿性粉剂来杀灭。三、油茶蓝翅天牛，这种虫长达12毫米，全身泛黄色，蓝色带有紫色光泽的翅膀。虫子小的时候危害油茶树枝干木质部，长大后转向枝干木质部蛀食。被害的枝干很容易死去，从而导致落果降低茶油的亩产量。防治方法：成虫一般在4月中下旬至6月上旬出现，若发现天牛成虫，可用绿色威雷进行防治，稀释300-400倍喷施到树干、大枝和天牛成虫喜出没之处。病虫高发期可以通过人工扑杀。

★如何避免肉鸡饲料浪费

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一、定时定量饲喂。投料做到少放勤添，一次投料量不超过料槽深度的1/3，防止浪费。二、搭配日粮要选择无残留、无污染、无公害的饲料原料和添加剂。在配料时要按鸡的品种、日龄大小、公母、用途等来确定饲料中的蛋白质、能量、维生素、矿物质等营养成分比例。尽量做到原料种类多样化；最好育雏鸡喂商品颗粒雏鸡料，脱温后逐步喂自配全价料，以满足鸡在各个阶段对营养物质的需要，又不浪费饲料。三、断喙。7-10日龄雏鸡要断喙，可减少饲料被掀出槽外浪费。四、适时驱虫。鸡放在野外散养，易吃到有寄生虫卵的污泥、浊水、污物，感染寄生虫，育成鸡阶段应驱虫1次，不驱虫则鸡吃的饲料转变成营养后被虫吃掉，鸡吃料不增长，养鸡变养虫，浪费饲料，增大成本开支。所以，一定要进行定期驱虫。

【编读互动】

★有农民朋友询问辣椒苗叶边发干怎么办。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：有两种可能，一是冷风或热风吹的；二是苗床有缺水现象。防治办法：一是适时关闭风口，防止过热或过冷风侵入；二是及时补充养分和水分；三是喷施海藻酸、氨基酸、芸苔素、赤霉素、复硝酚钠或营养元素锌硼等叶面肥，增强植株抗逆性。

★有农民朋友询问西红柿花已谢不掉落，是什么原因。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：造成这种情况的原因，一是花芽分化不好，蘸花药使用不当；二是温湿度不适宜，变化较大；三是营养不平衡。防治办法：一是花芽分化时最低温度不能低于8℃，蘸花药使用浓度要随温度变化而变化（温度升高，蘸花药浓度要跟着降低；反之，浓度要升高）；二是科学调控温湿度，并平衡使用各种营养元素。

【三农资讯】

★日前，市委、市政府印发出台《关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的实施意见》，提出在今年农业农村工作中，全年新（扩）建规模蔬菜基地3万亩，打造一批森林体验基地和森林养生基地，建设一批农村农民体育健身设施，在5000个左右村组开展新农村建设，改造建设危桥120座，确保农村25万贫困人口实现脱贫，农村居民人均可支配收入达到9680元。

★近日，我市印发了《赣州市2016-2017年低质低效林改造市本级财政专项资金奖补方案》，计划安排市级专项资金1亿元用于2016年和2017年低质低效林改造。

★近日，在省第三十六届“爱鸟周”宣传活动启动仪式上，崇义县荣获中国野生动物协会授予的“中国鹭鸟之乡”称号，为全省唯一获此殊荣的县。

近日，以“梦里水乡茶乡茶香”为主题的“中国名茶之乡•上犹茶香旅游季”系列活动在上犹县梅水乡园村村正式拉开序幕。据悉，茶香旅游季从4月起至6月止，将开展“茶趣”自驾游、“寻找最美茶姑娘”摄影大赛、“亲子采茶科普游”等系列活动。

【创业典型】

★谢意:待到桃花盛开时

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阳春三月，站在安远县镇岗乡黄洞村的“桃源山庄”驻足远眺，百亩桃花漫山遍野，形成一望无际的绚烂花海。山庄的负责人名叫谢意。2006年他辞去工作，回到镇岗管理脐橙园，但突如其来的病虫害侵袭了果园。就在他无助之时，当地政府有针对性地鼓励和引导病毁果园的果农发展生态、高效农业。谢意成为全乡第一个吃螃蟹的人。2013年冬，通过到周边省特色产业基地调研走访，谢意决定转种适宜安远本地栽种的鹰嘴桃。2014年春天，谢意采购了3000株鹰嘴桃苗进行种植。桃苗长大后，谢意却发现鹰嘴桃品种不纯，无奈将桃树砍掉重新种植。谢意发现市场上很难找到纯正桃苗。于是，谢意决定自己育苗。他从原产地采集真正的鹰嘴桃接穗嫁接，并阅读桃树种植类书籍，到各地的桃子种植产地向老果农取经。通过不断地总结揣摩，终于总结出了一套实用的管理桃树的技术。2016年，谢意自行培育种植的近2000株鹰嘴桃开始挂果，且长势喜人，他终于尝到了胜利的果实。在创业过程中，如何帮助乡亲们共同脱贫致富，成了谢意最关心的问题。于是他牵头与家族种植户共同筹资建立了安远县黄洞农民专业合作社，并建立了鹰嘴桃产业示范基地，取名“桃源山庄”。通过采用“合作社+基地+农户”模式，带领附近的农户一起种植。紧接着谢意又筹资兴建了嘉宝果、红豆杉、罗汉松育苗及种植基地，提供了20多个就业岗位给附近的贫困村民。不仅如此，谢意还积极助推产业扶贫。2016年4月，基地向镇岗乡28户贫困户免费捐送鹰嘴桃苗木1.2万余株，带动周边村贫困户参与发展种植，共同种果致富。基地还按季节举办种植技术培训班，免费为贫困户提供种植技术指导。随着安远大力推进乡村旅游发展，谢意的“桃源山庄”现已成为桃源生活的一个样板，但在谢意的心中，他有一个更大的梦想，他要让“桃源山庄”成为现实版的“世外桃源”，并将它打造成一个以桃文化为主题的生态旅游区，让人们尽情在此赏花、采桃、观光。

【生活百科】

★肉类去异味有诀窍

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一、羊肉。烹调羊肉的方法很多，只有“对症下药”，才能达到最好的去膻效果。煮、炖、焖加白萝卜，两者搭配既能减少白萝卜的辣味，降低羊肉的膻味和油腻感，还能营养互补；爆炒时用葱、姜、蒜炝锅，或等羊肉炒到半熟的时候，放入酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅再加少许香油，也有助去除膻味；用羊肉做馅时，拌入一些花椒粉、姜末，不仅膻味减小，还能让馅更鲜嫩。二、鱼肉。不同鱼的除腥方法不同：鲶鱼等无鳞鱼类，身体表面的胶质往往是鱼腥味的来源之一，宰杀时可以用盐擦洗，或是用面粉、淀粉混合盐擦洗鱼身；鲤鱼肚皮两边的两条白筋（一边一根）是腥味的来源，用刀在腮下3公分左右划开一刀，把白筋抽出来，可大大减少鱼腥味；宰杀黄花鱼时除去鱼头顶上的皮可以很大程度地减少腥味；鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼，可以文火多煎一会儿，或者干脆用炭火烤制，鱼肉更香。此外，大多数鱼在烹调时加点醋或滴几滴柠檬汁也能有效去腥，或加入葱、姜、蒜等调料。三、猪内脏。处理猪肚和猪大肠要借助可乐。先将猪肚和猪大肠用清水冲洗干净，撕去内部的筋络和油脂，它们是腥味的主要来源。然后将猪肚和猪大肠用可乐浸泡，去腥效果很好。猪腰的腥味主要来自于腰臊，即对半切开猪腰后能看到的白色部分。烹调前先用剪刀剪去腰臊，再加入适量盐腌制，不仅能去除腥味，还可令其更加脆嫩。

【结束语】

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