《赣州农民手机报》第三百五十九期

近日，宁都县肖田乡虔野食用菌专业合作社社员在包装销往全国各地的黑木耳。据了解，该合作社带领120余户农户种植黑木耳、灵芝、红菇、香菇等土特产品，通过线下走商店、线上走网店的销售模式，将产品销往全国各地，帮助当地农户增收。

1月3日 星期三

丁酉年十一月十七

第三百五十九期

本报由中共赣州市委农村工作部主办，赣州移动分公司、赣南日报社协办。每周三免费向广大农民朋友和涉农干部发送，欢迎您阅读使用！

【内容导读】

★一周果技

★萝卜糠心怎么办

★刘健：家乡甜柚情最深

★蜂蜜水不建议清晨喝

【一周气象与农情】

★一周天气预报

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本周以阴雨天气为主，有两次降温降水过程。具体预报如下：今天白天处高压后部，阴转多云；4日阴转小雨；5-7日受冷空气影响，全市有一次降温降水过程，其中5日阴有小雨，6-7日阴有中雨，局部大雨；8日阴有小雨；9日阴转多云。

★农事建议

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一、低洼地段的油菜、绿肥等田块及时清沟排水。同时，降雨有利于冬季农业储水用水，墒情较差或水源不足地区注意蓄水、保墒。二、采摘结束的果园利用周初无雨时段及时清园，剪除病虫枝、枯枝，喷药防治越冬害虫，树干进行刷白防冻；幼龄果园扩穴施肥，铲除杂草。三、禽畜养殖棚舍可适当添加干稻草来保温，并加强通风换气，注意棚舍环境卫生；蔬菜大棚夜晚压紧棚膜，有条件的可加盖草帘；幼龄苗木可采用稻草包扎树干、基部培土等方式越冬；不耐寒的花卉、经济苗木及时移入室内；水产养殖区可适当灌深水以水调温。周末风力加大，简易棚架提前检查加固。（市气象局供稿）

【农技信息】

★一周果技

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一、冬季清园。一是喷药防除柑橘木虱，规范砍除黄龙病植株；二是清扫地面枯枝落叶，集中烧毁，全园喷施机油乳剂/石硫合剂/松脂合剂。二、修剪。全园进行冬季修剪，疏剪病虫枯枝、重叠枝，回缩树冠下部离地面30-50cm范围内的下垂枝、结果衰退枝组，郁闭果园“开天窗”，保证树体通风透光。三、施基肥。每株施用腐熟有机肥10-20斤，酸性土壤结合施肥每亩撒施生石灰150-200斤和每株增施氧化镁1-2斤。（市果业局供稿）

★米糠喂猪有禁忌

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一忌喂量过多。在猪的日粮中，米糠的喂量应在25-30%，不宜超过30%的限量。如果超过，猪肉品质将受到影响，会产生低品质的软脂肉，还会引起皮炎等症；会使种猪体况过肥，降低繁殖性能；会引起仔猪拉稀，不利生长发育等。二忌长期存放。宜用新米糠喂猪，不可长时间存放。尤其是不要用存放时间过长的陈米糠喂仔猪。三忌不补充钙、磷。用米糠喂猪，除要与其它精、粗、青饲料合理搭配，以满足猪对多种营养的需求外，还要适当补充钙、磷。这是因为米糠中的钙含量低，不能满足猪体要求，磷的含量虽多，但以植酸磷为主，不能被猪充分吸收。所以，用米糠喂猪，需在猪的日粮中加入适量骨粉，以补充饲料中的钙、磷。同时，要让猪多晒太阳，促进钙、磷的吸收。

★食用菌采收有门道

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一、掌握最佳采收期。食用菌的采收期基本在七八成熟时。以香菇为例：其七八成熟时，菌膜已破，菌盖尚未完全开展，尚有少许内卷，形成“铜锣边”；菌褶已全部伸长并由白色转为黄褐色或深褐色时，为香菇最适时的采收期。适时采收的香菇，色泽鲜艳，香味浓，菌盖厚，肉质软韧。二、注重采摘技术。食用菌采摘，凡是带柄菇类，如香菇、草菇、姬菇、竹荪等采收时，必须根据采大留小的原则采收。摘菇时大拇指和食指捏紧菇柄的基部，先左右旋转，再轻轻向上拔起。注意不要碰伤小菇蕾。对胶质体的菌类如银耳、黑木耳、毛木耳以及丛生状平菇、凤尾菇、金针菇等，采收时用刀从基部整朵割下，注意保持朵形完整。三、选择适宜天气。晴天采收有利于干制加工，阴雨天含水量高，难以干燥，影响品质。但若菇耳已成熟，雨天也要适时采收，但要抓紧加工。对黑木耳、银耳之类，可采取停止喷水，加强通风，等天晴时再采收。四、采前停水控湿。如果采前喷水，菇体含水量过高，加工时脱水烘干，菌褶会变黑，产品就不符合出口要求；若是鲜销，水分过高也会引起霉烂。因此采收前要停止喷水，让菇体保持正常水分。五、配用适合容器。采下的鲜菇，宜用小箩筐或小篮子装盛，并要轻拿轻放，保持子实体的完整，防止互相挤压损坏。特别不宜采用麻袋、木桶、木箱等容器，以免造成外观损伤或霉烂。采下的鲜菇要按菇体大小、朵形好坏进行分装，以便加工销售。

【编读互动】

★有农民朋友询问萝卜糠心怎么办。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考。土壤缺硼会导致萝卜糠心，生产上可采取以下方法增施硼肥：一、基施。亩用硼酸300克或硼砂500克，与5-10公斤干细土充分拌匀后过筛，作基肥施入播种沟（穴）中。二、拌种。亩用硼酸300克或硼砂500克、3-5公斤细土加水搅成稀糊状，倒入萝卜种子和适量干细土后用手搓，使含有硼肥的泥土黏附在种子表面制作成种衣，萝卜苗有2-3片真叶至收获前半个月，每隔20天喷施一次硼肥，每次每亩用硼砂150克或硼酸100克，先用少量温水溶解，然后加水60-75公斤于傍晚喷施。

★有农民朋友询问葡萄树冬季如何施肥冬灌。为此，编辑部查阅了相关资料，仅供参考：为了使葡萄植株能够安全过冬，并保证其在来年长势旺盛，需要在越冬前对其进行合理的施肥和冬灌。施基肥要在清理园地之后进行，肥料以腐熟的有机肥为主。沿葡萄植株根部约20厘米的位置，挖一条施肥沟。施肥沟宽度为40厘米，深度为60厘米，将有机肥均匀的撒在沟内，一般亩施腐熟有机肥3000-4000公斤。园内的落叶、杂草也可以作为肥料回填入沟内，再用土填埋。施有机肥可以补充植株的营养、改善土壤的理化性质、还可以提高地温，防止根系冻害。施完有机肥，就可以进行冬灌了，浇水量以土壤自然吸收，表面不留积水为准。

【三农资讯】

★近日，赣州市旅游景区质量等级评定委员会发布公告，评定龙南县石斛谷、龙南县青茶湖之恋、会昌县欢乐谷、安远县官溪旅游新村、寻乌县石崆寨、章贡区花溪间、信丰县希元休闲农庄、南康区窝坑村、石城县麒麟山、石城县旺龙湖、于都县金溪湾度假村等11家乡村旅游点为江西省3A级乡村旅游点。

★去年9月，阿里巴巴与赣州市政府、瑞金市政府合作，推动菜鸟物流在瑞金市黄柏乡的凌角山建设生鲜原产地仓，旨在帮助周边贫困农户开展生鲜尤其是赣南脐橙的电商销售。从去年脐橙开采至今，通过原产地仓发出的物流包裹超30万件，销售脐橙达200万公斤，销售额逾千万元，平均物流到达时间为2.5天。

近日，游客在兴国县潋江现代农业示范园里的温室大棚采摘草莓。近段时间，该示范园里草莓基地的草莓进入采摘期，因其糖分大、甜度高、无公害的特点，吸引了许多周边市民前来采摘。

【创业典型】

★刘健：家乡甜柚情最深

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刘健，南康区赤土畲族乡青塘村人。2008年的雪灾，让刘健家里的果园损失惨重，为了改变家乡的现状，他毅然决定放弃高薪的IT职业，进入了深圳市源兴果品有限公司，从基层仓库管理员做起，踏踏实实学习农产品在市场流通环节的相关知识。2013年，刘健回到了家乡，在赤土畲族乡青塘村承包了400余亩甜柚山地。期间，刘健还牵头创办了赣州市冠农果业种植农民专业合作社，进一步加大基础设施建设投入及扩大了产品经营范围。几年来，刘健多次往返福建、梅州等国内柚子主产区考察学习，引进推广了福建红肉蜜柚、三红蜜柚等甜柚品种和柚子套袋种植技术。尽管事业还在起步阶段，但刘健仍然心系农村、心系农民，时刻想着帮助贫困户脱贫。在企业员工中优先为贫困户提供就业岗位，每年为11户贫困户补贴扶贫资金每人每年4000元，帮助完善贫困户居住周边基础设施建设，依时节为贫困户传授果业种植、家禽养殖等技术技能，并高于市场价进行回购统一销售，解决贫困户无法自主“产销”的老大难问题。目前，合作社种植基地达1600余亩，年产量已达600余吨，为当地农民提供了20多个就业岗位，带动农户100多户，新增安排贫困户就业17人，产业扶贫11户，合作社也因此被评为省市两级示范性合作社。2015年，刘健带领销售团队开始开展农村电商工作，尝试“互联网+”模式销售农产品。2016年，刘健将果业基地从单纯的鲜果生产销售逐步转型升级为以休闲观光农业为核心的乡村旅游景点。谈到未来的打算，刘健说，公司将着力打造南康区赤土畲族乡观柚台中心景区，使其成为南康独有的集生态种养、观光采鲜、特色餐饮、户外拓展、休闲住宿为一体的综合性农业休闲观光基地。

【生活百科】

★蜂蜜水不建议清晨喝

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很多人有清晨一起来就喝蜜蜂的习惯，认为可以降低血液黏稠度和清肠胃，其实蜂蜜水应该是在吃早餐的时候、上午或者下午喝更合适。清晨时分，人体经过一晚上的睡眠，身体中的水分已有大部分被代谢掉，血液黏稠度较高，此刻需要通过饮水来冲淡血液黏稠度。蜂蜜水中含有糖分，饮用后，蜂蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖后才能被吸收利用。因此，清晨饮用蜂蜜水只会加重肠胃负担，无法起到降低血液黏稠度和清理肠胃的作用。晨起应当饮用一杯约100-120ml的温开水，以冲淡血液黏稠度。至于蜂蜜水，应当在喝了温开水后约半个到一个小时后再饮用。比如，配合着早餐或者上午的时候喝一杯蜂蜜水，能够有效帮助肠道蠕动，辅助清理肠胃。当然，也可以是下午，每天下午三四点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大、最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质。

【结束语】

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